ข้าวเหนียวลืมผัว เป็นข้าวที่รสชาติมัน เหนียวนุ่ม มีกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินและสารอาหารอื่นๆ ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงร่างกาย บำรุงสมอง และมี กรดไขมันไม่อิ่มตัว ได้แก่ โอเมกา 3 ,โอเมกา 6, โอเมกา 9 อีกทั้งยังปลูกแบบอินทรีย์ไม่ใช้สารเคมีจึงทำให้ข้าวเหนียวลืมผัวเหมาะแก่ทุกท่านที่ต้องการดูแลสุขภาพ

และยังพบว่า ข้าวเหนียวดำลืมผัวมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าข้าวเหนียว ที่บริโภคทั่วไปมาก และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าข้าวเจ้าสีพันธุ์ทั่วไป ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระรวมต่างๆค่ะ